Tips Sahabat

Asal Usul Teriyaki: Ternyata Bukan dari Jepang, Melainkan Amerika Serikat

09 April 2025
Asal Usul Teriyaki: Ternyata Bukan dari Jepang, Melainkan Amerika Serikat

JAKARTA, OKTOBER 2024 – Banyak yang mengira teriyaki berasal dari Jepang karena sering kita jumpai dalam menu restoran Jepang. Namun, tahukah Anda bahwa sebenarnya teriyaki bukanlah makanan yang berasal dari Jepang? Faktanya, metode memasak teriyaki ini pertama kali berkembang di Amerika Serikat. Teriyaki sendiri bukanlah jenis makanan, melainkan teknik memasak yang telah diterjemahkan dan berkembang menjadi hidangan favorit di banyak tempat.

Apa Itu Teriyaki?

Secara harfiah, teriyaki berasal dari dua kata dalam bahasa Jepang, yaitu 'teri' yang berarti "bersinar" atau "marinasi," dan 'yaki' yang artinya "panggang." Ini mengacu pada teknik memasak yang melibatkan marinasi daging dalam saus manis gurih, lalu dipanggang atau dibakar hingga daging tersebut berkilau.

Teriyaki adalah salah satu dari beberapa metode memasak yang melibatkan panggangan. Dua metode lainnya yang juga terkenal adalah yakitori (memanggang potongan daging ayam kecil-kecil di atas tusuk sate) dan sukiyaki (memasak daging dengan cara direbus).

Sejarah Teriyaki di Amerika Serikat

Teriyaki mulai dikenal luas di Amerika Serikat pada tahun 1960-an, ketika restoran-restoran Jepang mulai bermunculan. Imigran Jepang yang menetap di Hawaii memainkan peran penting dalam membawa teknik ini ke AS. Mereka menciptakan saus teriyaki dengan menggunakan bahan-bahan lokal seperti jus nanas, kecap, saus tomat, dan bawang putih. Seiring waktu, campuran bahan-bahan ini menjadi dasar untuk saus teriyaki yang kita kenal sekarang—sebuah saus yang manis, gurih, dan kental.

Saus teriyaki kemudian dipakai untuk marinasi berbagai jenis daging seperti ayam, sapi, dan hasil laut. Popularitasnya meroket, dan teriyaki menjadi salah satu menu andalan di banyak restoran Jepang di seluruh dunia.

Teriyaki dalam Budaya Modern

Di restoran-restoran Jepang, terutama di luar Jepang, menu seperti chicken teriyaki atau beef teriyaki menjadi sangat populer. Meskipun demikian, hal ini menimbulkan kesalahpahaman bahwa teriyaki adalah hidangan khas Jepang, padahal teriyaki lebih mengacu pada teknik memasak. Dengan saus yang kaya rasa manis gurih, teriyaki tidak hanya digunakan sebagai marinasi tetapi juga sebagai saus celup atau bumbu penyedap.

Baca Juga: Ketan Susu Legendaris dari Kemayoran

Perkembangan Teriyaki

Dalam perkembangannya, teriyaki terus menjadi saus favorit di berbagai belahan dunia, terutama di Amerika Serikat. Banyak restoran menggunakan saus ini sebagai pelengkap menu daging panggang atau bahkan untuk makanan cepat saji. Rasa saus yang unik, perpaduan antara kecap asin, gula, dan bahan lokal, membuatnya mudah diterima oleh berbagai kalangan.

Meskipun kerap diasosiasikan dengan Jepang, teriyaki sebenarnya adalah teknik memasak yang berkembang pesat di Amerika Serikat. Berkat imigran Jepang di Hawaii, teriyaki menjadi populer dan diadopsi ke berbagai jenis masakan. Jadi, lain kali Anda menikmati hidangan teriyaki, ingatlah bahwa teknik ini adalah hasil perpaduan budaya yang melintasi benua.

Tips Sahabat Lainnya
tabel ukuran baut dan kuncinya lengkap
Panduan Membaca Tabel Ukuran Baut Dan Kuncinya Lengkap
Baut merupakan komponen krusial dalam dunia otomotif, meskipun ukurannya kecil. Baut memiliki fungsi penting untuk memasang dan menyambungkan antar komponen pada kendaraan. Terdapat beragam ukuran bau
cara mengetahui nama pemilik kendaraan berdasarkan plat nomor
4 Cara Mengetahui Nama Pemilik Kendaraan Dari Plat Nomor
Mungkin Anda belum tahu kalau kita bisa mengetahui data pemilik kendaraan dari plat nomornya. Cek informasi pemilik kendaraan ini sangatlah penting, terutama ketika melakukan jual-beli kendaraan, mene
Jadwal SIM Keliling Semarang dan Lokasi Terbaru 2024
Jadwal SIM Keliling Semarang dan Lokasi Terbaru 2025
Masyarakat Semarang dapat melakukan perpanjangan SIM melalui layanan SIM keliling. Layanan ini disediakan untuk memudahkan kebutuhan perpanjangan SIM A maupun tanpa harus datang ke kantor Satpas. Adan
Jadwal SIM Keliling Jakarta Barat dan Lokasi Terbaru
Jadwal SIM Keliling Jakarta Barat dan Lokasi Terbaru 2025
Bagi pemilik SIM  yang masa berlakunya akan habis, sebaiknya segera memperpanjangnya. Untuk warga Jakarta Barat, Anda bisa memanfaatkan yang biasanya di buka di sejumlah titik lokasi. Jadi Anda
Semua Hak Dilindungi Undang-Undang @Hak Cipta 2025 PT Astra Daihatsu Motor | Daihatsu Sahabatku
Kebijakan Privasi
Hubungi Kami